La Haute Valeur Environnementale (HVE) garantit que les pratiques agricoles mises en œuvre sur l’ensemble de l’exploitation préservent les écosystèmes et limitent les pressions sur l’environnement (sol, eau, biodiversité…).
Nous démarrons tout juste sur cette pratique et faisons uniquement la carotte épluchée en HVE. La stratégie commerciale pourra se développer au fil du temps.
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